Carta estacional

Fórmula EPP

Entrante
Plato
Postre
Armonía 3 copas +20€
46€

Snacks

Ostra 5€
Anchoa 5€

Empieza por:

E

Caponata “Trapani 1987”

Sorbete de cítricos y albahaca
17€

Gazpacho de tomatillo Mexicano

Bonito marinado, pepino y uvas
17€

Calabacín a la plancha relleno de ricotta

Pistacho y hierbas aromáticas
17€

P

Tartar de ternera Angus

Crema de Raifort y uva de mar
27€

Solomillo Ibérico en costra

Salsa tartara de verduras y vaina salteada
27€

Lonja del dia

27€

P

Bizcocho de albaricoque

Romero y granola
9€

Pannacotta

Vinagreta de bayas de enebro
9€

Pavlova

Frutos rojos y crème fraîche montada
9€

Quesos afinados

10€

IVA incluido